Maastricht - Een grote verrassing in culinair Nederland: 2 sterrenchef Guido Braeken start begin januari als chef van het fine dining-restaurant op het nog te openen domein Van Oys Maastricht Retreat rondom Kasteel Oost in Oost-Maarland. Eind september stopt Braeken als chef bij restaurant Julemont op Château Wittem...

Lees het volledige artikel bij Chapeau magazine.