Maastricht - 37 jaar lang moest Werner Loens, hoofdinspecteur / directeur van Guide Michelin Benelux anoniem blijven om zodoende de objectiviteit te kunnen waarborgen. Nu hij terugtreedt, hoeven cameraman en fotograaf hem in de Founders Bar achter Brasserie Harry´s in Hotel Beaumont, in Maastricht niet meer...

Lees het volledige artikel bij Chapeau magazine.